segunda-feira, 23 de maio de 2011

Aquecendo o açúcar


Materiais utilizados:
Vidro em forma de conta-gotas (com mais de 10 cm), se tiver tubo de ensaio também serve, açúcar, pregador de roupas e bico de gás, como é provável que não tenha bico de gás também é possível utilizar a chama do fogão.

Procedimentos:
  • Com o pregador de roupas pressionado coloque o vidro de conta-gotas dentro dele, de forma que o maior comprimento do tubo de vidro que sobra dos lados do pregador fique para a parte fechada do tubo.
  • Coloque um pouco de açúcar no tubo, de forma a preenche-lo pela metade.
  • Aproxime o tubo da chama de fogo.
  • Quando pela abertura do tubo estiver saindo fumaça, coloque um palito de fósforo em chamas perto da abertura.
  • Anote o que ocorrer.
  • Escreva uma equação química para a reação ocorrida e diga que tipo de reação ocorreu.

Dados: a fórmula do açúcar, ou melhor, da sacarose, é C12H22O11.
O açúcar comum é um dissacarídeo denominado sacarose. A sacarose, o dissacarídeo mais conhecido e encontrado na natureza, encontra-se em todos os vegetais que efetuam fotossíntese e é obtida industrialmente da cana-de-açúcar e da beterraba.


FONTE: http://www.quiprocura.net/experiencias/acucar.htm


postado por : Camila Cunha

Um comentário:

  1. Silvane Oliveira23 de maio de 2011 19:51

    Qual o objetivo de aquecer-se o açúcar? há alguma reação química, pois o açúcar depois de aquecido torna-se líquido e então ao resfriar volta a ser sólido, mas com uma aparência diferente?

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